Okrasa łamie przepisy - Smak zapomnianych łojoków
⏱ 07.11.2026 · 12:00 – 12:30 · magazyn kulinarny, Polska, 2022
Dzisiejsza dietetyka promuje kuchnię niskokaloryczną, z niewielką ilością wszelkiego rodzaju tłuszczów. W dawnej Polsce panowała inna tendencja. Słonina, sadło czy łój były produktami niezwykle pożądanymi. Pomagały ludziom przetrwać chłodne miesiące. Karol, zainspirowany łojokami, regionalną potrawą z miejscowości Skała w Jurze Krakowsko-Częstochowskiej, udowodni, że zapomniane tłuszcze mają niepowtarzalną wartość i smak. Kucharz przygotuje: karpia smażonego na skwarkach z łoju, którego poda z łojowymi plackami ziemniaczanymi, pstrąga łososiowego smażonego na skwarkach z sadła oraz nerki cielęce podsmażone na łoju z grzybami i zieloną fasolką.
Okrasa łamie przepisy w telewizji
Podobne programy
Food Network
Kulinarne podróże z Guyem Fierim
Prowadzący wyrusza w kulinarną podróż po Stanach Zjednoczonych, odwiedzając lokalne knajpki, które o…
Stopklatka TV
Robert Makłowicz
Autorski cykl powszechnie znanego z telewizji i internetu, charyzmatycznego Roberta Makłowicza, któr…
Travel XP
The Food Guide
Salzburg, boasts a culinary scene as sensational as Mozart, the composer who was born here. Chef Joe…
Canal+ Kuchnia
Słodka jak Sugar 3
Agata Stankiewicz, czyli Sugarlady, wprowadza widzów na wyższy poziom sztuki cukierniczej. Tym razem…
Canal+ Kuchnia
Jagny Niedzielskiej kuchnia bez resztek
Jagna Niedzielska, popularyzatorka nurtu zero waste, prezentuje sposoby na gotowanie bez marnowania …
Food Network
Molly gotuje na farmie
Blogerka kulinarna, Molly Yeh, w swoim przytulnym wiejskim domu przygotowuje dania związane z jej ży…
